Journée nationale de la lutte contre gaspillage alimentaire : quelques astuces à appliquer quotidiennement
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Depuis 2013, le 16 octobre est devenu la Journée nationale de la lutte contre le gaspillage alimentaire. Cette dernière coïncide avec la Journée mondiale de l’alimentation. L’objectif de cette journée « anti-gaspi » est d’inviter les Français à réduire le gaspillage alimentaire de toutes les manières possibles.

À cette occasion, nous vous livrons quelques astuces à adopter dans la vie de tous les jours pour limiter son gaspillage alimentaire.

 

 

Les règles d’or anti-gaspi 

  • Faire une liste de courses en amont.
  • Faire son menu de la semaine .
  • Ne pas faire de courses en cas de faim.
  • Bien ranger les aliments dans son frigo en évitant de le surcharger afin que le froid circule correctement.
  • Dans son frigo, mettre en avant les produits qui doivent être consommés rapidement.

 

Quelques astuces de conservation 

  • Pour le fromage, mettre un ou plusieurs morceaux de sucre dans une boîte hermétique.
  • Pour les champignons, les envelopper dans du papier journal.
  • Pour les paniers à fruits, placer des bouchons de liège (ils prolongent la durée de vie des fruits et empêchent l’apparition des moucherons) et mettre les pommes à part (en effet, elles ont tendance à faire mûrir les autres fruits).
  • Pour les pommes de terre, à l’inverse, placer une pomme parmi elles permet de les conserver plus longtemps.

 

Les doses conseillées pour une personne

  • Pour le riz : ½ verre
  • Pour les pâtes : 1 verre
  • Pour les pommes de terre : 5 de taille moyenne
  • Pour les brocolis : 3 bouquets
  • Pour le poisson : 140 g

 

La différence entre

La date limite de consommation (DLC) : « à consommer jusqu’au » (produits laitiers, viandes, poissons…)
et
La date limite d’utilisation optimale (DLUO) : « à consommer de préférence avant le » (conserves, épicerie, biscuits secs…). Les aliments comme le miel, les conserves, les pâtes, le riz, les fruits secs, le sucre, la farine, le chocolat, les épices peuvent se consommer plusieurs semaines, voire plusieurs années après la date inscrite.

 

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